[河北新聞]開學(xué)后，保定市的“小飯桌”市場一片紅火，打出各自特色招牌整裝待“招”。近日，本報(bào)報(bào)道了“小飯桌”登記備案的相關(guān)問題(8月25日、9月2日報(bào)道)，隨后接到了多名市民的熱線咨詢自家附近的合格“小飯桌”有哪些，對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的小飯桌，應(yīng)如何處理。

　　9月4日，燕都記者從保定市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉(以下簡稱市食藥監(jiān)局)，目前南北新三區(qū)登記備案的“小飯桌”資料均已上報(bào)，包括安全檢查結(jié)果、負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式、開辦地址等信息。

　　根據(jù)《保定市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)保定市中小學(xué)生校外托管班管理暫行辦法》(保市政辦【2013】17號)規(guī)定，學(xué)生“小飯桌”應(yīng)建立食品安全、衛(wèi)生和其它安全管理規(guī)章制度，在用餐場所和休息場所公示，并且建立安全事故處理及食物中毒、食源性疾病應(yīng)急預(yù)案和處理機(jī)制。造成食物中毒或其它食源性疾患的，要求立即停止經(jīng)營活動。

　　此外，如果食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商管理部門違反規(guī)定，對不符合條件的學(xué)生“小飯桌”發(fā)放餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照的，要追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。市民發(fā)現(xiàn)公示的“小飯桌”存在食品安全問題，可撥打“12331”監(jiān)督舉報(bào)，或通過本報(bào)熱線線“2057966”反映。

　　“小飯桌”合格嗎?以下幾點(diǎn)不能少!

　　一、“小飯桌”有獨(dú)立場所，不得與家庭居住混用。要有相對獨(dú)立的食品加工、就餐和休息區(qū)。

　　二、廚房應(yīng)當(dāng)有上下水，有相應(yīng)的防蠅、防塵、防鼠以及防范其它有害昆蟲的設(shè)備或者設(shè)施，設(shè)有通風(fēng)排油煙設(shè)施，配備至少2個(gè)固定洗碗池、洗菜池以及防腐、消毒設(shè)施，并設(shè)置存放廢棄物的帶蓋垃圾桶。

　　三、學(xué)生實(shí)行分餐制，嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐飲具。應(yīng)設(shè)留樣冰箱，或在冰箱內(nèi)設(shè)立留樣專區(qū)，按要求0℃-4℃留樣48小時(shí)，并做好留樣記錄，以備查驗(yàn)。

　　四、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。五、建立完善的食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，采購食品和食品原料要專人負(fù)責(zé)、到有資質(zhì)的單位定點(diǎn)采購，定期檢查貯存的食品，及時(shí)清理變質(zhì)或過期食品原料。