近日，石家莊市青園街上，一商販正低價(jià)銷售蒜薹，“1元1捆”的招牌很是搶眼。 曹智攝

　　記者 曹智

　　河北省今年的大蒜種植面積近40萬(wàn)畝，多分布于中南部地區(qū)。目前，河北省各地的蒜薹陸續(xù)進(jìn)入收獲期。受大蒜種植面積增加、蒜薹集中上市等因素影響，大名縣、館陶縣等地蒜薹的收購(gòu)價(jià)格相比去年出現(xiàn)大幅下降。

　　如何才能避免“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的發(fā)生?相關(guān)專家建議，應(yīng)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平，嘗試?yán)没ヂ?lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息手段對(duì)蒜薹等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行預(yù)判預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理種植。同時(shí)，增加低溫儲(chǔ)藏設(shè)施，建立農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)制度，盡量避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)劇烈波動(dòng)。

　　1 蒜薹產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)幾乎是去年的1/10

　　“蒜薹便宜了，一捆有1公斤多，只要1塊錢。”5月12日，省會(huì)青園街某菜市場(chǎng)上，這樣的行情讓人驚訝。去年同期，蒜薹的價(jià)格還在每公斤4元左右。

　　石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格統(tǒng)計(jì)顯示，今年5月12日，蒜薹成交均價(jià)為每公斤0.9元。而去年的5月12日，該市場(chǎng)蒜薹的均價(jià)為每公斤3.6元。這就是說(shuō)，現(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)蒜薹的價(jià)格只有去年價(jià)格的1/4。

　　大名縣是我省蒜薹主產(chǎn)地之一，今年大蒜種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝。5月13日，記者在該縣大蒜種植大村高莊固村看到，一堆堆蒜薹被隨意拋棄在路邊。一位收購(gòu)商告訴記者，今年蒜薹的收購(gòu)價(jià)格每公斤最低0.3元，最高0.6元，收購(gòu)均價(jià)為每公斤0.4元左右，而去年當(dāng)?shù)厮廪返氖召?gòu)價(jià)格為每公斤3元至4元。

　　村民告訴記者，往年到了5月初，蒜農(nóng)會(huì)雇人抽蒜薹，裝車運(yùn)到村頭去賣。由于今年收購(gòu)價(jià)格太低，很多村民都不愿再雇人了。在當(dāng)?shù)?，人工費(fèi)用每天100元，一個(gè)人每天大約能抽150公斤蒜薹，按每公斤0.4元的收購(gòu)價(jià)格，150公斤蒜薹能賣60元。這就是說(shuō)，雇一個(gè)人抽蒜薹每天要賠40元，如果雇的人多，賠得還多。

　　一位村民告訴記者，蒜薹如果不抽走，會(huì)影響大蒜生長(zhǎng)。于是，很多村民只好自己抽蒜薹，品相不好的直接扔在路邊。有人甚至用鐮刀把蒜薹砍下，直接遺棄在地里。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部門測(cè)算，今年我省蒜薹的產(chǎn)量為每畝地500公斤至650公斤。相比去年，僅大名、館陶兩地，蒜農(nóng)的收入就減少2億多元。

　　2 供大于求、大批量集中上市是滯銷主因

　　蒜薹價(jià)格為何會(huì)“跳水”?許多蒜薹收購(gòu)商和蒜農(nóng)都表示，大蒜種植面積快速增加造成供大于求，天氣條件又導(dǎo)致蒜薹大批量集中上市，這些是主要原因。

　　去年，大蒜、蒜薹價(jià)格較高，農(nóng)民種植大蒜的積極性高漲，不少地方的大蒜種子被炒到每公斤12元左右，即便這樣也抵擋不住農(nóng)民種植大蒜的熱情。以大名為例，去年該縣大蒜種植面積為8萬(wàn)畝，今年的種植面積已超過(guò)10萬(wàn)畝。

　　據(jù)省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，今年，我省大蒜種植面積比去年增加8.2%，總面積接近40萬(wàn)畝。有關(guān)資料顯示，山東、河南、江蘇、云南等地的大蒜種植面積也普遍增加了一至三成。

　　供大于求，勢(shì)必會(huì)造成賣難。而蒜薹的集中上市，更使賣難雪上加霜。

　　農(nóng)業(yè)專家介紹，今年春夏的氣溫較高，惡劣天氣較少，四月下旬到五月上旬，部分早熟和晚熟蒜薹品種出現(xiàn)集中上市現(xiàn)象。在大名、館陶等地，由于大蒜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，低溫庫(kù)容有限，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模收儲(chǔ)。加上蒜薹成熟和收獲期短，以及常溫下不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，蒜薹價(jià)格出現(xiàn)大幅走低也在情理之中。

　　有收購(gòu)商表示，蒜薹最初上市時(shí)，山東、河南等地的收購(gòu)價(jià)格也曾接近每公斤4元，與這些區(qū)域相比，我省蒜薹成熟較晚，等到我省蒜薹進(jìn)入成熟和收獲期，蒜薹收購(gòu)價(jià)格早已滑落了下來(lái)。

　　3 專家建議，農(nóng)業(yè)職能部門應(yīng)及時(shí)發(fā)布種植預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)民有序、有效生產(chǎn)

　　同樣在邯鄲，大名、館陶等地蒜薹的收購(gòu)價(jià)格正大幅下降，而永年區(qū)、叢臺(tái)區(qū)等地的蒜薹收購(gòu)價(jià)卻降幅不大，目前仍在每公斤5.2元左右。究其原因，是品種優(yōu)勢(shì)使然。

　　據(jù)了解，永年區(qū)、叢臺(tái)區(qū)等地種植的是白蒜品種。這種蒜抽出的蒜薹辣度大、黏度高、存儲(chǔ)期長(zhǎng)，能存儲(chǔ)到來(lái)年三月份。經(jīng)銷商收購(gòu)永年區(qū)、叢臺(tái)區(qū)等地的蒜薹后，通常會(huì)進(jìn)行冷藏，一直等到第二年春節(jié)前后才上市銷售，而這時(shí)蒜薹的市場(chǎng)價(jià)格通常能達(dá)到每公斤10多元。

　　“經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，永年區(qū)、叢臺(tái)區(qū)等地在蒜薹的低溫存儲(chǔ)和市場(chǎng)投放方面，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，駕馭市場(chǎng)的能力較強(qiáng)，為其他地方大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹(shù)了一個(gè)樣板。”省農(nóng)業(yè)廳特色產(chǎn)業(yè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　菜賤傷農(nóng)傷不起。專家表示，目前，我省農(nóng)產(chǎn)品供給主體總體上還是規(guī)模偏小，市場(chǎng)組織能力較差，急需通過(guò)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等多種方式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化水平。

　　專家建議，農(nóng)業(yè)職能部門也應(yīng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息手段，及時(shí)分析、預(yù)判農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)，及時(shí)發(fā)布必要的農(nóng)產(chǎn)品種植預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)民有序、有效生產(chǎn)。同時(shí)，相關(guān)部門也應(yīng)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給端的監(jiān)管，杜絕惡意囤積炒作行為，大力降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，杜絕運(yùn)輸、批發(fā)等環(huán)節(jié)出現(xiàn)壟斷。

　　在存儲(chǔ)和深加工方面，專家建議，我省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)應(yīng)增加相應(yīng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品品種的低溫儲(chǔ)藏設(shè)施，并建立和完善農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備機(jī)制。鼓勵(lì)農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓種植戶得到更多收益。