為確保2017年高考期間廣大師生飲食安全，5月19日，邯鄲市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《2017年高考期間餐飲食品安全保障工作方案》，按照“屬地管理、責(zé)任到人”的原則，實(shí)行定點(diǎn)跟蹤、全程監(jiān)控，扎實(shí)開展執(zhí)法檢查，全面消除各類安全隱患。

　　一是提前介入，開展考前監(jiān)督。高考前，對(duì)食宿點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況等，全面排查隱患，督促限期整改到位。

　　二是全程監(jiān)控，做好駐點(diǎn)保障。高考期間，成立駐點(diǎn)保障組和流動(dòng)巡回檢查組，對(duì)高考食宿點(diǎn)的食品加工過程實(shí)施全程監(jiān)督。加強(qiáng)學(xué)校周邊餐飲單位的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。

　　三是協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化應(yīng)急值守。加強(qiáng)與相關(guān)單位的協(xié)調(diào)溝通和相互配合，強(qiáng)化應(yīng)急值守，保證24小時(shí)通訊暢通，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備，有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食物中毒事項(xiàng)的發(fā)生。