四廠煎餅果子：我最高興的并不是顧客排隊來買我家煎餅……

　　小編一直想去吃四廠煎餅果子，打聽到地址是中華大街與聯(lián)紡路交叉口西行500米路南后，晚上七點左右我就趕到目的地了。

　　可是，為什么大門緊閉啊?后來一位好心的大姐提醒我說，他們的煎餅攤在對面呢。

　　好嘛!一失足成千古恨啊，乖乖拿號排隊吧!跟老板娘高姐聊才知道，因為林林總總的原因，現(xiàn)在不在路南的門店出攤了，所以吃貨們別找錯地兒。

　　最早的時候食客們會因為插隊等原因大打出手，所以現(xiàn)在必須拿號，要么是黑桃要么是紅桃。

　　高姐說，一般是七點出攤，凌晨一兩點收攤。小編很好奇，為什么咱不像別的煎餅攤是早飯時間出來啊?高姐說，他們夫妻倆是三廠的員工，當(dāng)時晚上出攤是為了方便四廠的員工吃飯，沒成想，這一干就是近20年時間!

　　高姐說，這么多年每天出攤，風(fēng)雨無阻。也就是到過年的時候休息上半個月，有的顧客實在想吃這一口，都跑到家里去了，真是讓人又無奈又欣喜。因為常年做煎餅，高姐手上的腱鞘炎很嚴(yán)重，疼起來特別難受。

　　一勺綠豆雜糧糊攤勻放到鐵鐺上，磕上雞蛋，蛋液還沒熟迅速撒上蔥花兒和芝麻，稍等片刻，翻面，放上油條，脆皮和火腿，抹上適量的醬料，腐乳汁和辣椒等卷好!大功告成!有的顧客一買就是20個，30個，高姐會拒絕接單，她不想讓其他人等太久。

　　這天兒是真冷，我才等了半個小時，腳凍得都沒知覺了。高姐和吳哥一路是怎么走來的啊?高姐說，讓我堅持下來的原因是我的兩個雙胞胎兒子，他們現(xiàn)在都長大了，十分的懂事，我兒子幾乎每天過來幫忙，特別孝順。

　　高姐這張照片太珍貴了，從七點出攤開始，他們夫妻倆忙的都顧不上抬頭，這話一點都不夸張。就小編拍照這功夫，難以想象后面排隊的顧客心里有多煎熬呢!

　　高姐說，有些小孩子吃過一次還想吃，父母怕排隊辛苦，就隨便買一家煎餅果子，孩子吃一口就不吃了：不是那個味!哈哈，孩子嘴可刁了!孕婦更是如此，只要媳婦說想吃四廠煎餅了，老公二話沒有，麻溜過來……

　　高姐說，每天慕名而來的顧客不僅有邯鄲市區(qū)的，還有永年的，邢臺的等等。咱家的煎餅果子還空運到海南呢，就是海南的邯鄲人想吃這口了，拜托本地的親戚寄過來!

　　這還不算最遠(yuǎn)的呢，高姐笑著說，之前有個在邯鄲開咖啡店的顧客后來去了韓國，實在是想念四廠煎餅果子，就托人買好，然后真空包裝好再發(fā)給他。吃貨們真是夠拼的!

　　照片中英姿颯爽的大哥就是吳記老四廠煎餅果子的創(chuàng)始人一一吳大哥。他話不多，一直認(rèn)真的工作著，所以小編不忍心再打擾。如果哪位粉絲能拍到大哥的廬山真面目，小編定重重有賞!

　　這是我臨走時拍的，高姐和吳哥在忙碌著，顧客們還在耐心的等著。高姐說：自己的辛苦能換來顧客的認(rèn)可，雖然累但心里是高興的。