冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長(zhǎng)時(shí)間熬煮成湯汁的飲料。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。

　　你家吃冬瓜削皮么?

　　用冬瓜煲湯時(shí)，可以不削皮，洗凈后，直接切塊兒下鍋煮就行。但如果是炒著吃，或者你覺(jué)著煲湯時(shí)，帶皮的冬瓜吃起來(lái)口感不好，可以把皮削掉，但!千!萬(wàn)!別!扔!留著做茶飲!

方法：

　　1、冬瓜洗凈后，用刀把皮片下來(lái)。

　　2、把冬瓜皮切成4cm左右的塊兒，平鋪在廚房紙巾上，放在干燥通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方曬2天。

　　3、徹底曬干后，放在干凈的容器里密封好。

　　4、用冬瓜皮做茶飲時(shí)，每次拿出5g左右，在清水里浸泡2分鐘，洗掉上面的浮土。

　　5、最后把干凈的冬瓜皮放進(jìn)茶壺，倒入開(kāi)水，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，就可以喝啦!

　　冬瓜皮有很高的藥用價(jià)值，煲湯時(shí)不要削掉，洗凈即可，它有很好的消水腫和散熱毒的功效，而且可以讓湯的口感略微清甜。

　　步驟4中提前浸泡冬瓜皮的目的，是為了縮短泡茶的時(shí)間。當(dāng)然也可以忽略這個(gè)過(guò)程，用清水把干冬瓜皮上的浮土洗掉后，直接放進(jìn)茶壺，倒開(kāi)水，只不過(guò)要多泡一會(huì)兒，這樣冬瓜茶的清甜味兒才會(huì)出來(lái)。

　　冬瓜茶一般人群都適用，可以每天喝。

　　冬瓜皮一定要徹底曬干后，再裝進(jìn)密封瓶，否則容易發(fā)霉。